Hoftheater Baienfurt

Uli Boettcher

Gesellschafter

Seit 25 Jahren Schauspieler und Kabarettist. Er hat sich neben vielen Engagements an Theaterbühnen (Schauspielhaus Düsseldorf, Theater Ravensburg, Theater Neu-Ulm...) vor allem durch eigene Kabarett-Abende mit großem und nachhaltigem Erfolg in Deutschland, Österreich und der Schweiz etabliert. Da er immer der Bodenseeregion verhaftet geblieben ist, ist er hierzulande auch eine feste Größe im kulturellen Leben. Mit dem „Hoftheater“, das in der ehemaligen Scheuer seines Heimat-Hofes entstand, verwirklichte er sein lange angepeiltes Ziel.

Tommy Seitzinger

Gesellschafter / Geschäftsführer

Studierter Jurist aus Tübingen und seit 20 Jahren Agent vieler erfolgreicher Kabarettisten und Comedians. Für die "Toten Hosen" hat er mehr als 50 Aftershow Partys betreut. Außerdem hat er bis heute unzählige Veranstaltungen im Kabarett und Comedy-Bereich durchgeführt und ist wichtiger Teil des bundesdeutschen Veranstalter-Netzwerks.

Salka Böttcher

Gesellschafter / Leitung Abenddienst

Salka Boettcher studierte Kunstgeschichte an der Sorbonne in Paris. Zeitgleich arbeitete sie für die internationale Marketingagentur MacCann Erickson. Das durch diese Arbeit entwickelte Gespür, auf Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen positiv zuzugehen, vertiefte sie auf zahlreichen Reisen u.a. in Australien, Südamerika und Asien. Seit 17 Jahren ist sie als Gattin von Uli Boettcher mit allen Freuden und Schwächen des Kabarettistenlebens vertraut und übernimmt nicht nur die Betreuung der auftretenden Künstler, sondern ist als Leiterin des Abenddienstes vielmehr die aufmerksame und umsichtige Gastgeberin für alle Zuschauer im Theater.

Brian Lausund

Geschäftsführer

ist seit August 2011 im Hoftheater-Team. Der vielseitige Theatermann hat nach seiner Zeit am Theater Ravensburg u.a. am Deutschen Schauspielhaus in Hamburg, am Staatstheater Köln und zuletzt als Oberspielleiter am Theater an der Rott gearbeitet. Neben diesen "staatlichen" Engagements, führte er Regie in Produktionen des freien Theatermarktes u.a. für "Stage TV" in Zürich, bei den "Palazzo-Dinnershows" von Alfons Schubeck in München und Harald Wohlfahrt in Stuttgart, dem Maskentheater R.A.B. in Freiburg, usw.

Karolina Jung

Assistenz Geschäftsführung

Adriane Schiller-Hordos

Leitung Buchhaltung

Patrick Eckert

Küchenchef

Wo haben Sie kochen gelernt?
Bei Thorsten Neumann im Landgasthof Gut Deutenhof, der damals auch einen Michelin Stern hatte. Nach der Ausbildung gab es spannende Station bei Stefan Markwart, bei Heinz Winkler, Tobias Stegmann, Luki Maurer, Johanna Maier, Bobby Bräuer ... und vielen anderen. Was sollen die Gäste bei einem Besuch im Hoftheater kulinarisch erleben?
Das es qualitativ hervorragende Gerichte aus erstklassigen Produkten zu realen Preisen und ohne unnötiges „Gedöns“ geben kann. Einfacher gesagt: wie viel Lebensfreude man als Gast gewinnen kann, wenn man sich kulinarisch verwöhnen lässt. Gibt es besondere Herausforderungen bei der Leitung eines Theaterrestaurants?
Ganz klar: viele spezielle Menüs auf die verschiedenen Veranstaltungen hin zuzuschneiden, die nur einmal geschickt werden können. 200 Portionen statt in den „normalen“ 4-5 Stunden eines Restaurants in 2 Stunden vor Veranstaltungsbeginn zu schicken ist auch nicht ohne. Und schließlich: kulinarische Neulinge zu der Erkenntnis zu führen, dass ein gutes Stück Fleisch „well done“ zubereitet umsonst gestorben ist. Was kochen Sie selbst am liebsten?
Erstklassige Garnelen aus Wildfang mit Miso und Honig – einfach und grandios.

Renate Schwarz

Leitung Service

Peer Rief

Leitung Haustechnik

Daniel Lausund

IT

Diana Dausch

Kasse

Simone Seitzinger

Kasse

Tanja Neidhart

Kasse

Heike Scholtes

Gärtnerin

Christoph Brück

Sous-Chef

Jan Klaiber

Koch

Arkadiusz Szymanowicz

Auszubildender Koch

Leon Fazliyev

Auszubildender Koch

Helen Rehm

Küchenhilfe

Aleks Szymanowski

Küchenhilfe

Younes Ousmane Saleh

Küchenhilfe

Noel Kärcher

Küchenhilfe

Debatik Kuci

Service

Cagri Ceylan

Service

Birgit Krezdorn

Service

Fabienne Krezdorn

Service

Ute Eisebraun

Service

Yvonne Moosbrugger

Service

Lisa Moosbrugger

Service

Ute Schuhmacher

Service

Johanna Viola

Service

Paulina Viola

Service

Nick Rückert

Service

Yasmin Herzog

Service

Luisa Thalheimer

Service

Sanela Fazlijeva

Service

Marilen Berger

Service

Dagmar Kuhn

Service

Olivier Barbeau

Service

Jasmin Ruf

Service

Maximilian Ivens

Service

Luna Böttcher

Service

Michael Schattmaier

Hausmeisterei

Jan-Nicklas Pietrek

Veranstaltungstechnik

Jörg Iser

Veranstaltungstechnnik

Marion Obermeier

Programmheftverteiler / Abenddienst

Karin Beitner

Abenddienst